Aperitief

Iberico Ribfingers Chimchurri

Assortiment Charcuterie

Lunch

Toast Buffelricotta, Pastrami, Chimchurri

Voorgerecht/lunch

CECINA DE LEON met gebakken appel

SALADE asperges, morilles en lam

HOOFDGERECHTEN

RIBSTUK gerijpt, dark red / frisona

TOURNEDOS SCHOTS HEREFORD RUND

ENTRECOTE HOLSTEIN-FREISIAN

ENTRECOTE ABERDEEN ANGUS

IBERICO SECRETO

GRENZELOZE POLDERKIP GEGRILD
2 pers. / 1 uur bereidingstijd / indien voorradig